Rode bieten met mierikswortel
Benodigdheden
- 2 rode bieten
- 1 ui
- 2 lepel geraspte mierikswortel
- Kruidenazijn
- Olie
- Peper en Zout
Bereiding
Kook de rode biet. Gaar in een licht gezouten pan. Pel ze daarna en snij ze in blokjes. Doe ze in een kom. Pel de ui en snipper deze fijn. Maak een vinigrettesaus met de olie, azijn, peper en zout en voeg de mierikswortel toe aan de saus. Giet de saus over de rode bieten en roer alles even om en dien je alles dat fris op.
Mierikswortel is een natuurlijke antibiotica
