Wafelbak
Benodigdheden
- Halve kilo gewone bloem
- 75 cl volle melk
- 4 eieren
- 120 gram boter
- 2 pakjes vanillesuiker
- 30 gram suiker
- 40 gram gist
- een snuifje zout
Bereiding
- De de bloem in een grote kom
- Laat de melk lauw worden en smelt er de boter in
- Houd een beetje melk over om de gist op te lossen
- Voeg de suiker en de eierdooiers bij de bloem
- Voeg nu de lauwe melk toe en roer goed
- Indien nodig mixen
- Voeg de gist en stijfgeklopte eiwitten eraan toe
- Laat het deeg rijzen tot het volume ongeveer verdubbeld is
- Voor de eerste wafel het wafelijzer inwrijven met olie en nu maar aan het bakken.
